Brioche au petit lait

Ingrédients :

300g de petit lait

1sachet de levure boulangère

100g de beurre mou

100g de sucre

fleur d'oranger

600g de farine

1oeuf

Préparation :

Mélanger le sucre, la farine, la levure et le petit lait.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Rajouter le beurre et pétrir 5min.

Laisser lever minimum 1h.

Dégazer, mettre en forme et laisser poser 1h.

Badigeonner avec l'oeuf battu.

Cuire 35min à 180 degré.