Brioche Butchy
Ingrédients :
1 sachet de levure boulangère
2 oeufs
100g de lait demi écrémé
500g de farine (T45)
60g de sucre
20cl de crème fraiche liquide entière
1 cac de sel
sucre glace pour la déco
Préparation :
Dans un saladier, diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, y ajoute les oeufs et la crème.
Pétrir quelques minutes.
Ajouter petit à petit le mélange lait/levure.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser poser minimum 1h30.
Dégazer la pâte.
Faire des boules d'environ 40g et les disposer sans trop les serrer dans un moule.
Laisser pousser encore 1h.
Mettre à cuire 30min à 150 degré (four préchauffé).
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
