Confiture de lait

INGRÉDIENTS :

960 ml de lait

600 g de sucre

5 ml de bicarbonate

Beaucoup de patience car c'est une préparation longue 😉

PRÉPARATION :

Dans une grande casserole, mettez le lait et le sucre et rajouter le bicarbonate dès les premiers instants d'ébullition. 

Laissez sur feu moyen pendant une bonne heure, le temps que le lait s'évapore. 

Lorsque vous avez une préparation foncé et assez dense, vous pouvez arrêtez le feu. 

Versez la préparation dans un grand récipient et attendez quelques minutes que la préparation refroidisse. 

Puis avec un robot électrique, battez la préparation jusqu'à obtenir une jolie crème. 

Il ne reste plus qu'à mettre cela dans un pot et voilà c'est prêt. 

Régalez vous !