750 grammes
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Crème au chocolat et spéculoos

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Crème au chocolat et spéculoos

Faire chauffer 10cl de lait et 10cl de crème fraîche liquide.Mixer 50g de spéculoos dans un mixeur puis ajouter 100g de chocolat.Verser le lait crème dans le mixeur  (ça fera fondre le chocolat).Mixer le tout (lait crème chocolat et poudre de spéculoos.Verser...

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Velouté de courgettes à la vache qui rit

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Velouté de courgettes à la vache qui rit

Pour un bol, compter 2 courgettes et 1 vache qui rit (ou 2 selon vos goûts).Peler les courgettes et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.Mixer les courgettes avec la vache qui rit (moins vous mettez d'eau de cuisson, plus cela sera velouté et mousseux....

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Caramel beurre salé maison (simple et rapide)

Publié le par Orély

Caramel beurre salé maison (simple et rapide)

INGRÉDIENTS 160g de sucre en poudre 80g de beurre demi-sel 20cl de crème liquide PRÉPARATION Faire chauffer la crème et laisser reposer. Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Lorsque le sucre est dissoud et ambré, retirer du...

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Pâte à tartiner maison (simple et rapide)

Publié le par Orély

Pâte à tartiner maison (simple et rapide)

INGRÉDIENTS 120g de pralinoise 50g de chocolat noir 140 g de lait concentré sucré 35g de lait 50g de beurre PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu doux avec un fouet. Verser dans un pot. Mettre 2h au frigo pour que cela prenne....

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Tarte au fromage blanc

Publié le par Orély

Tarte au fromage blanc

INGREDIENTS : Pour la garniture : 1Kg de fromage blanc à 40% (perso J'ai mis du 0% et c'est très bon) 10Cl de crème fraîche liquide 70g de farine 5 oeufs 170G de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour la pâte : 250G de farine 125G de beurre 1 oeuf 50G d'eau...

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Terrine au saumon

Publié le par Orély

Terrine au saumon

INGREDIENTS : 250g de saumon frais 6 oeufs 25cl de crème fraîche épaisse Persil, basilic, aneth (au choix) Sel, poivre PREPARATION : Faire cuire le saumon au court bouillon, après l'avoir salé, poivré et badigeonner d'huile d'olive. Perso, je l'ai mis...

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Brioche Butchy

Publié le par Orély

Brioche Butchy

Ingrédients : 1 sachet de levure boulangère 2 oeufs 100g de lait demi écrémé 500g de farine (T45) 60g de sucre 20cl de crème fraiche liquide entière 1 cac de sel sucre glace pour la déco Préparation : Dans un saladier, diluer la levure dans le lait tiède....

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Pain au lait

Publié le par Orély

Pain au lait

Ingrédients : 400g de farine 1 sachet de levure boulangère 25cl de lait 80g de beurre 1 jaune d'oeuf 30g de sucre 5g de sel Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier, mélanger le jaune d'oeuf et le...

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Petits écoliers

Publié le par Orély

Petits écoliers

Commencer par faire fondre du chocolat, que l'on versera dans des moules à petits écoliers (ou un moule du même genre), à laisser refroidir au frais. Pendant ce temps, préparer les biscuits. Ingrédients pour les petits beurre : 250g de farine 100g de...

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Brioche au petit lait

Publié le par Orély

Brioche au petit lait

Ingrédients : 300g de petit lait 1sachet de levure boulangère 100g de beurre mou 100g de sucre fleur d'oranger 600g de farine 1oeuf Préparation : Mélanger le sucre, la farine, la levure et le petit lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois....

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