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Pâte sucrée maison
INGREDIENTS : 200 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 30 g d'oeuf 3 g de sel PREPARATION DU PÂTON : - Mélanger le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtention d'une texture crémeuse - Ajouter la farine et le sel, bien mélanger sans...
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Sablé Breton
INGREDIENTS : 200g de farine 5g de levure 2g de sel 150g de beurre 140g de sucre 60g de jaune d'oeufs PREPARATION : Rien de plus simple ... Mettez tous les ingrédients, sauf les jaunes d'oeufs, dans votre robot et mélanger avec la feuille. Lorsque l'appareil...
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Madeleines
INGREDIENTS : 145g d'oeufs entier 130g de sucre 60g de lait 30g de miel 200g de farine 10g de levure 200g de beurre noisette PREPARATION : Faire un crémage avec les oeufs et le sucre Ajoutez le lait et mélangez Ajoutez le miel et mélangez Ajoutez la farine...
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Muffins moelleux tout chocolat
INGREDIENTS POUR ENVIRON 20 MUFFINS : 300 g de chocolat noir 6 œufs 1 pincée de sucre PREPARATION : Faire fondre 200g de chocolat au bain marie. Couper en petits morceaux les 100g de chocolat restant. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en...
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Gâteau au yaourt
INGREDIENTS : 1 yaourt et son pot 3/4 de pot d'huile 2 oeufs 2 pots de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 1 sachet de levure PREPARATION : Mettre dans un récipient tous les ingrédients au fur et à mesure et mélanger bien. Cuire 45 min à...
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Béchamel maison simple et rapide
INGREDIENTS : 25cl de lait 20g de beurre 2 cas de farine sel poivre PREPARATION : Dans un grand récipient, faire fondre le beurre au micro-onde. Ajouter la farine et remuer bien. Porter le lait à ébullition. Verser le lait sur le mélange farine/beurre...
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Pancakes
INGREDIENTS : 65g de beurre 250g de farine 1 sachet de levure 30g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 30cl de lait PREPARATION : Faire fondre le beurre et réserver. Dans un saladier ou dans un robot, mettre la farine, le levure, le sucre, une pincée de sel...
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Brownies Oréo
Ingrédients : 165g de beurre 200g de chocolat 4 œufs 165g de sucre 3 cas de farine 1 cas de cacao en poudre 1 pincée de sel 16 Oréo en morceaux Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Tapisser de papier cuisson un moule de 20cm. Faire fondre le beurre,...
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Mini cannelés aux tomates séchées, jambon, gruyère et herbes de Provence
Ingrédients : 25cl de lait 30g de beurre 1 œuf entier + 1 jaune d'œuf 50g de farine 1 à 2 tranches de jambon 1 petit pot de tomates séchées Gruyère râpé Herbes de Provence Sel, poivre Préparation : Faire chauffer le lait et le beurre au micro onde Dans...
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Pancakes
Ingrédients : 250g de farine 1 cas de sucre 1 pincée de sel 4 oeufs 350ml de lait (ou 100ml de lait et 250ml de lait Ribot) 2 cac de bicarbonate de soude 2 cac de levure Avec ces ingrédients, vous faites environ 25 à 30 pancakes. Préparation : Mettre...
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Quiche facile et rapide sans pâte
Ingrédients : 200g de lardons 4oeufs 500ml de lait 100g de farine 100g de fromage râpé sel, poivre Préparation : Dans un plat à tarte, recouvert d'un papier sulfurisé, verser les lardons. Dans votre blender ou mixeur, mettre tous les ingrédients dans...
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Gaufres liégeoises
Ingrédients : 375g de farine 220ml de lait tiède 1 sachet de levure déshydratée 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150g de beurre pommade 150g de sucre en grains 1 pincée de sel Avec ces ingrédients, vous faites environ une quinzaine de gaufres moyennes....
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Truffes en chocolat
Ingrédients : 200g de chocolat noir pâtissier 100ml de crème fraîche à 30%MG Chocolat en poudre 100% cacao (type Van Houten) Avec ces proportions, vous obtenez des truffes très fondantes. Pour en faire des plus fermes, il faudra diminuer la quantité de...
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Beignets de choux de Bruxelles
INGREDIENTS : 500g de choux de Bruxelles Sel Bain de friture Pour la pâte : 120ml d'eau 50g de beurre 2 pincées de sel 75g de farine 3 œufs Sel, poivre PREPARATION : Préparation de la pâte à choux: Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sel et...
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Gaufres à la carotte
INGREDIENTS : 3 grosses carottes (ou 6 petites) Herbes au choix : persil, basilic ou ciboulette.... 40cl d'eau 80g de fromage râpé 3 œufs 250g de farine 1/2 cac d'huile Sel, poivre PREPARATION : Peler et râper les carottes. Séparer les blancs des jaunes...
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Outrageous Cookies Chocolate de Martha Stewart
INGREDIENTS : 220g de chocolat noir 60g de beurre 110g de farine 1/2 cac de levure 2 pincées de fleur de sel 2 gros oeufs 160g de sucre roux (ou sucre semoule) 150g de pépites de chocolat (+ quelques unes pour le dessus) PREPARATION : Faire fondre le...
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Pâte à tartiner (au lait concentré)
INGREDIENTS : 180g de chocolat (lait, noir...comme vous le souhaitez) 80g de beurre 125g de lait concentré sucré 60g de noisettes en poudre PREPARATION : Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux. Ajouter le beurre et bien remuer. Ajouter...
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Barre de céréales
INGREDIENTS : 1 oeuf 4 cas de miel liquide 4 cac d'huile (3cac pour moi et de l'huile d'olive Oliveraie JeanJean) 2 tasses de céréales (pour moi c'est des céréales bio Charles Vignon) 1/2 tasse de flocons de seigle (pour moi c'est celle de Maison Deroche)...
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Pretagarnir.com
Bonjour les gourmands, Aujourd'hui je ne vais pas vous parler de recette mais vous faire découvrir un de mes partenaires. C'est PRETAGARNIR.COM Pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt à garnir". Pretagarnir propose une vaste quantité...
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Entremet 3 chocolats
Ingrédients pour la génoise : 2 œufs 1 pincée de sel 50g de sucre 15g de farine 15g de poudre de cacao (type VanHouten) Ingrédients pour le croquant : 150g de pralinoise 70g de gavottes Ingrédients pour la mousse au chocolat noir : 100g de chocolat noir...
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Muffins banane baies de Goji
Ingrédients : 2 bananes 4 oeufs Baies de Goji Daco Bello (vous pouvez mettre des fruits frais, pépites de chocolat....) Préparation : Ecraser les bananes et ajouter les œufs. Bien mélanger. Dans un moule de votre choix (j'ai pris cette fois-ci des moules...
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Caramel beurre salé maison (simple et rapide)
INGRÉDIENTS 160g de sucre en poudre 80g de beurre demi-sel 20cl de crème liquide PRÉPARATION Faire chauffer la crème et laisser reposer. Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Lorsque le sucre est dissoud et ambré, retirer du...
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Baguette magique
Ingrédients : 375g de farine classique, 8g de sel, 12g de levure boulangère, 300ml d'eau tiède Préparation : Diluer la levure avec un peu d'eau tiède, puis ajouter le reste d'eau. Ajouter la farine et le sel, et mélanger grossièrement avec une cuillère...
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Brioche au petit lait
Ingrédients : 300g de petit lait 1sachet de levure boulangère 100g de beurre mou 100g de sucre fleur d'oranger 600g de farine 1oeuf Préparation : Mélanger le sucre, la farine, la levure et le petit lait. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois....
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Pâte à tartiner maison (simple et rapide)
INGRÉDIENTS 120g de pralinoise 50g de chocolat noir 140 g de lait concentré sucré 35g de lait 50g de beurre PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu doux avec un fouet. Verser dans un pot. Mettre 2h au frigo pour que cela prenne....